乌鸡具有清热滋阴、补益肝肾、健脾的作用；黑豆可以补充蛋白质、控制胆固醇含量、减慢衰老。乌鸡黑豆汤具有补血养颜、乌发、养心安神的功效。

1、补血养颜：黑豆能滋补肝肾、活血补血，且含有丰富的营养元素，久服可使皮肤变得细白光洁。乌鸡所含的维生素A、微量元素硒，能清除皮肤自由基、抗氧化防衰老。

2、乌发：黑豆乌鸡同食可滋补肝肾、益精养血，适用于肾精亏虚、发失所养引起的须发早白。

3、养心安神：乌鸡能清热滋阴、健脾益肾，黑豆可滋补肝肾，适用于脾胃虚弱、血虚精亏、肝肾不足所引起的心烦失眠多梦。

适宜人群：一般人群均适宜

禁忌人群：感冒发热者、咳嗽多痰者、湿热内蕴者

不宜同食名称：无特殊同食禁忌

食用方法的名称1：煲汤

具体食用方法内容1：1、乌鸡切块、洗净，放入清水中浸泡出血水。2、黑豆加水提前泡发。3、把乌鸡和黑豆高压锅中，放入适当清水，小火加热3小时。4、根据个人口味加入食盐等调味后食用。

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