喉咙疼多喝水不一定会自愈，这取决于喉咙疼痛的具体原因和严重程度。
一、会自愈
轻微的喉咙疼痛，如由于轻微的咽喉炎症或干燥引起的疼痛，多喝水确实有助于缓解症状。水可以湿润喉咙，缓解干燥感，同时有助于稀释喉咙中的黏液，使其更容易咳出，从而减轻疼痛。
二、不会自愈
1、严重的咽喉感染：如化脓性扁桃体炎、急性咽喉炎等，这些情况下喉咙疼痛剧烈，且伴随有高热、吞咽困难等症状。多喝水虽然可以辅助缓解干燥感，但无法根治感染，需要抗生素等药物治疗。
2、喉咙外伤：如喉咙被划伤或烫伤，这种情况下多喝水可能会加重疼痛，因为水流过伤口时会引起刺激。此时需要避免刺激性食物和饮料，让伤口自然愈合。
3、反流性咽喉炎：这是由胃酸反流至喉咙引起的炎症，多喝水可能会加重反流症状，从而加剧喉咙疼痛。这种情况需要针对胃酸反流进行治疗。
无论是哪种情况，除了考虑多喝水这一辅助措施外，还需要注意以下几点：避免刺激性食物和饮料，如辛辣、油腻、酒精等。保持室内空气湿润，可以使用加湿器或放置一盆水。注意口腔卫生，定期刷牙、漱口。
如果喉咙疼痛持续不减或者加重，应及时就医，以便医生进行诊断和治疗。