冰糖雪梨是一道以雪梨和冰糖为主要材料炖制而成的甜品，不仅口感丰富，而且具有多种功效与作用。主要包括润肺止咳、滋阴润燥、清热解毒、生津养胃、补充营养等。
1、润肺止咳：冰糖雪梨中的雪梨性味甘寒，具有生津润燥、清热化痰的功效，而冰糖则能润肺止咳。二者结合，能够有效缓解因肺热或肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。特别是对于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症，冰糖雪梨有很好的辅助缓解作用。此外，雪梨中的苹果酸和柠檬酸等成分，对咽喉部起到湿润和物理治疗的作用，有助于缓解咽喉不适。
2、滋阴润燥：冰糖雪梨中含有丰富的维生素C和水分，这些成分有助于滋阴润燥，缓解口干、舌燥、口渴等不适。在秋冬季节，天气干燥，容易出现口干舌燥的症状，此时适量食用冰糖雪梨，可以有效缓解这些不适感。
3、清热解毒：冰糖雪梨性质偏凉，且水分含量高，因此具有一定的清热解毒效果。可以帮助减轻体内热毒，缓解因上火引起的各种症状，如咽喉肿痛、口腔溃疡等。
4、生津养胃：冰糖雪梨甘甜可口，含有大量的水分和营养成分，能够生津止渴，缓解口干舌燥的症状。同时，还具有一定的养胃作用，对因胃阴不足、脾虚失和而见呃逆的患者，以及口燥食少、大便不畅的人群，都有一定的缓解效果。
5、补充营养：冰糖雪梨中含有多种营养成分，如维生素、纤维素、矿物质等。适量食用可以为身体补充有益营养，增强体质，提高免疫力。这对于身体虚弱、需要补充营养的人群来说，是一道很好的食疗佳品。
虽然冰糖雪梨具有多种功效与作用，但不可代替药物治疗。如果身体出现不适，建议及时就医。此外，由于冰糖雪梨中含有一定的糖分，糖尿病患者应避免食用或适量食用。同时，也不建议一次性食用过多，以免引起腹痛、腹泻等不适。