误吃了发霉的食物，若没有不良症状，可以吃益生菌帮助食物尽快代谢；若出现不适症状，应在医生的指导下服用硫糖铝咀嚼片、多潘立酮片等药物进行治疗。
吃了霉变的食物如果没有不适症状时可多喝水，也可吃益生菌，促进身体的新陈代谢和血液循环，减少发霉食物在胃内停留的时间，避免肠道系统将有害物质吸收到体内。也可喝牛奶，牛奶进入胃内后可保护胃黏膜，避免发霉物质对胃黏膜造成的损害。
若吃了霉变食物后，出现发热、呕吐、反胃、腹泻等不良症状，此时吃益生菌没太大作用，建议在医生的指导下服用硫糖铝咀嚼片、多潘立酮片等药物进行治疗。硫糖铝咀嚼片胃黏膜保护剂，服用后可保护胃黏膜，避免受到病毒、细菌侵害，减少发霉物质对胃黏膜的损伤。多潘立酮片是促消化类药物，能增加肠胃动力，促进食物尽快排空，减少发霉物质在体内存留时间。若症状持续加重，可通过催吐，将未被吸收的食物排出来，减少人体对毒素的吸收；必要时可以进行洗胃治疗；同时注意补液，维持水电解质平衡。
如果身体出现不适症状，应及时就医。药物需严格按照医嘱服用，不可自行用药，以免延误甚至加重病情。