冰糖炖香蕉是以冰糖和香蕉制作而成的甜品。冰糖是白砂糖熬炼而成的冰块状结晶，性平，味甘，入脾、肺经；香蕉是芭蕉科植物甘蕉的果实，性寒，味甘，入肺、脾经。冰糖炖香蕉具有清热解毒、润肠通便的功效。
1、清热解毒：香蕉性寒，入肺脾二经，热者寒之，可以清热解毒，治疗热病烦渴，痔疮出血，燥热导致胎动不安等。
2、润肠通便：香蕉中含有大量的纤维素，能刺激肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用；冰糖味甘性平，与香蕉共入脾肺二经，脾主运化，肺与大肠相表里，能运化津液，润肠通便。
适宜人群：一般人群均适宜
不宜同食名称：西瓜、酸奶、芋头、红薯、土豆
不宜同食原因解释：1、香蕉与西瓜同食会引起腹泻。2、香蕉与酸奶同食会产生对身体不利的物质。3、香蕉与芋头同食会导致胃胀。4、香蕉与红薯一起吃会引起身体不适。5、香蕉与土豆同食一起吃会导致面部生斑。
食用方法的名称1：炖煮
具体食用方法内容1：将香蕉剥皮切块放入盘中，加入适量冰糖，隔水炖至香蕉软烂即可。