雪蒿主要生长在高山一带种植范围比较窄的一种蔬菜，性凉、味苦，归脾、肾经，具有清热凉血、利湿退黄、化瘀消肿等功效。
1、清热凉血：雪蒿生长于高山上，常年寒冷，性凉，对于血热有很好的凉血作用，适合血热出血调理，有清热凉血的作用。
2、利湿退黄：雪蒿含有健脾的成分，脾健运化好，湿邪去，黄疸主要是湿热导致，雪蒿对于清热去湿都有很好的功效，利湿退黄作用明显。
3、化瘀消肿：雪蒿含有生物碱，这种成分有止血化瘀的功效，对于外伤导致的损伤、淤血都有很好的作用。
适宜人群：痰湿患者、黄疸患者
禁忌人群：阳虚患者
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：雪蒿炒鸡蛋
具体食用方法内容1：1、取雪蒿切断，鸡蛋打散，准备葱姜蒜。2、锅中加油，放入鸡蛋翻炒，加入雪蒿，加入盐，炒熟即可。
食用方法的名称2：腌制雪蒿
具体食用方法内容2：1、雪蒿洗净切断，放入坛子中。2、加入盐巴，放入石头，压实，放置7～10天即可。