蛋白粉在锻炼前、锻炼后都可以吃，只是蛋白粉尽量在饭后服用，并且服用后尽量和运动的时间间隔半小时以上。
蛋白粉含有大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、豌豆蛋白等成分，具有补充蛋白质、促进新陈代谢、促进生长发育等作用。该物质很适合中老年人、孕妇、做完手术、减肥、健身等人群服用。
长期健身的人群适当进食蛋白粉可以达到健美、增长肌肉的效果。值得注意的是，蛋白粉不宜在空腹进食，不然在运动的过程中，蛋白粉中的蛋白质就会转变为热量，进而被消耗掉。这样可能会让优质的蛋白质无法被身体吸收，就无法发挥蛋白粉应有的作用。所以比较建议，健身人群在进食食物半小时后再服用蛋白粉，这样可以促进身体对优质蛋白的吸收。
除此之外，蛋白粉中的许多活性物质都不耐高温，所以患者在进食蛋白粉时，水温尽量低于40℃。另外，蛋白粉中的蛋白质可能会和酸性物质相结合生成沉淀，提高患上结石类疾病的概率。所以在服用蛋白粉期间，尽量不要吃酸性食物，比如酸菜、柠檬等。在平时建议患者多喝温热的开水，保持充足的睡眠，对身体有利。