虫草一般指的是冬虫夏草。冬虫夏草蒸鸡的功效与作用，主要是营养作用、补肺作用、益肾作用、补气作用、补血作用等。
1、营养作用：冬虫夏草是一味中草药，含有丰富的维生素、微量元素等营养成分。鸡是禽类一种，鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、微量元素等各种营养成分。冬虫夏草蒸鸡是由冬虫夏草和鸡一起蒸煮制作而成的食物，具有上述各种营养作用。
2、补肺作用：冬虫夏草具有补益肺气的作用，冬虫夏草蒸鸡可辅助改善肺虚引起的咳嗽、咳痰、咯血、盗汗等病症。
3、益肾作用：冬虫夏草具有补益肾气的作用，冬虫夏草蒸鸡可辅助改善肾虚引起的病后久虚、自汗、阳痿早泄、腰膝酸痛、遗精等病症。
4、补气作用：冬虫夏草具有补气的作用，可有效改善气虚引起的懒言少语、乏力、倦怠等病证。
5、补血作用：冬虫夏草具有补血的作用，可有效改善血虚病证。
此外，冬虫夏草还有温补经络的作用。冬虫夏草蒸鸡既有鸡肉的营养作用，又兼有冬虫夏草的药物作用。需要在中医师指导下适量食用。