香蕉是香蕉科植物甘蕉的果实。果肉很甜。除了生食，它还可以制成各种加工产品。香蕉蒸熟后，其水溶性成分更容易沉淀，香味增加。吃蒸香蕉可以润肠通便，改善睡眠。
功效作用
蒸香蕉有润肠通便、改善睡眠的作用。
润肠通便:
熟香蕉富含可溶性纤维，即果胶，有助于消化和调节胃肠功能。
改善睡眠:
蒸香蕉含有大量的氨基酸，可以缓解紧张和焦虑。睡前吃蒸香蕉有助于睡眠。
营养价值
蒸香蕉含有蛋白质、各种糖、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、富含微量元素钾的维生素E。
适宜人群
一般人群:
蒸香蕉可以使香蕉更香，味道更软，大多数人都可以使用。
便秘人群：
蒸香蕉富含果胶，能润肠胃，促进消化，改善排便。
失眠者：
蒸香蕉含有大量的氨基酸，可以缓解紧张和焦虑。睡前吃蒸香蕉有助于睡眠。
禁忌人群
对香蕉过敏者。
原因:
对香蕉过敏的人不能吃蒸香蕉，以免过敏反应。
特殊人群
家长要注意控制孩子吃蒸香蕉的量。蒸香蕉的甜味对孩子很有吸引力，容易“闭不住嘴”。儿童胃肠功能发育不完善，吃太多蒸香蕉会影响儿童的消化功能。所以大人需要帮他控制。
用量
建议一次吃1-2根蒸香蕉。
不宜同用
蒸香蕉可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
蒸香蕉的方法比较简单，你可以参考：香蕉去皮，切成段，放在盘子里，在锅里蒸10分钟，冷却可以吃。
温馨提示
香蕉的选择：观察香蕉的外观：金香蕉的外观更好；黑香蕉的外观意味着香蕉已经成熟了。观察香蕉手柄：香蕉手柄为蓝色，属于正常现象；香蕉手柄即将脱落，黑色意味着香蕉已经成熟。触摸香蕉皮：成熟的香蕉，皮肤感觉非常纹理，厚；没有成熟的香蕉，皮肤感觉非常硬。