竹笋通常可以帮助促进消化、降低血糖、减肥降脂、增强免疫力、抗氧化等功效与作用，在应用竹笋时需要严格遵循医嘱。
1、促进消化：竹笋富含膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。
2、降低血糖：竹笋中的膳食纤维能延缓食物中糖分的吸收，有助于降低餐后血糖峰值，对糖尿病患者有益。
3、减肥降脂：竹笋热量低，几乎不含脂肪，是减肥期间的理想食物。同时，它还能帮助减少胆固醇吸收，降低血脂。
4、增强免疫力：竹笋含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾等，能增强人体免疫力，预防疾病。
5、抗氧化：竹笋中的抗氧化成分如维生素C和硒等，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
在享用竹笋的同时，应注意合理搭配膳食，以保证营养均衡。同时，对于过敏体质的人来说，食用竹笋时应小心，因为有些人可能对竹笋中的某些成分敏感。