刺蒺藜一般不可以长期吃，可能会影响机体健康，并且还可能对药物产生抵抗性。
刺蒺藜是一种祛风中药，其是蒺藜科蒺藜属植物蒺藜、大花蒺藜的果实。此药具有祛风止痒、散结消瘀、平肝潜阳、疏肝解郁、祛风明目的功效，可以有效缓解肝阳上亢引起的失眠多梦、头晕目眩、头痛烦躁；肝气郁结造成的乳汁不通、胸胁胀痛等。但此药不可长期服用，否则药物的毒素在体内沉积，容易引起中毒，患者可能因此出现头晕、嗜睡、恶心、呕吐等不适，建议患者及时就医，并在医生的指导下通过洗胃、导泻等方式改善。另外，长期服用刺蒺藜后，身体还会产生抵抗性，导致药效减弱。
建议患者出现不适后，先到医院进行肝功能检查、肾功能检查、磁共振成像等，明确疾病发展情况后，遵医嘱正确用药，不可私自延长治疗周期，否则可能对机体健康造成不良影响。患者平时应当多休息，保持愉悦心情和良好心态，避免过度紧张、焦虑、烦躁等；还要注意适当摄入西红柿、黄瓜、猕猴桃等蔬菜、水果，有利于为身体补充营养，还能清火，缓解肝区不适。