酵素是一种生物催化剂，能够加速化学反应的速度而不参与反应本身。酵素在生物体内起着非常重要的作用，其作用与功效如下：
1.消化作用：酵素能够帮助分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等，使其更容易被身体吸收和利用。例如，胃中的胃蛋白酶能够将蛋白质分解成小分子的肽链，使其能够被小肠中的其他酵素进一步分解。
2.代谢作用：酵素参与了身体内许多代谢过程，包括能量的合成和分解、物质的合成和分解等。例如，葡萄糖酶能够将葡萄糖分解成能量供给身体使用，乳酸脱氢酶能够将乳酸转化为能量。
3.解毒作用：酵素能够帮助分解和排除体内的毒素，保护身体免受有害物质的伤害。例如，肝脏中的细胞色素P450酶能够将一些有害物质转化为无害物质，帮助身体排除。
4.抗炎作用：一些酵素具有抗炎作用，能够减轻炎症反应和缓解炎症症状。例如，蛇毒酶能够降低炎症反应，减轻疼痛和肿胀。
5.美容养颜作用：一些酵素具有美容养颜作用，能够帮助修复皮肤组织，提高皮肤的弹性和光泽。例如，柠檬酸酶能够去除皮肤上的老死角质，使皮肤更加光滑。
总之，酵素在生物体内起着非常重要的作用，能够帮助消化食物、促进代谢、解毒抗炎和美容养颜等。酵素的作用与功效不仅对人体健康有益，还对保持身体的正常功能和外貌有重要作用。