桥本甲状腺炎是一种比较常见的自身免疫性疾病，若患有该疾病，可以适量食用菠菜、南瓜子、鸡蛋、玉米、瘦肉等食物补充硒，有助于缓解症状、抗氧化、调节免疫系统功能。
1.菠菜：菠菜富含硒元素和维生素，可以补充营养，还可以辅助润肠排便，桥本甲状腺炎患者适量食用，有助于缓解病情。
2.南瓜子：南瓜子是一种含硒元素较高的食物，桥本甲状腺炎患者适量食用可以很好地补充身体所需的硒元素，但同时，南瓜子的热量也较高，平时应避免过量食用，避免导致热量堆积，造成肥胖。
3.鸡蛋：鸡蛋富含硒的同时还富含优质蛋白，具有较高的营养价值，可以补充身体所需营养，患者适量食用可以提高身体免疫力，增强体质。
4.玉米：玉米中的硒元素含量较高，同时还含有镁元素，具有抗氧化的功效，玉米还含有蛋白质、膳食纤维、钙等营养元素，桥本甲状腺炎患者平时适量吃可以预防便秘，促进身体恢复。
5.瘦肉：瘦肉是比较常见的一种食材，含有一定量的硒元素，在日常生活中，患者适量食用可以辅助补硒，避免硒缺乏，从而改善病情。
在日常生活中患者应当注意均衡饮食，补充身体所需营养元素，并且任何食物的食用都应该以适量为宜。如果对该食物过敏，通常不宜食用。若食用后出现身体不适，应及时就医。