一般情况下，有伤口是可以吃酱油的，不会导致伤口的皮肤颜色变黑。
酱油主要由大豆、小麦、盐和水等原料制成，属于一种比较常见的调味料，一般能够增加食物的口感，还可以使食物看起来更加有食欲，食用酱油不会对伤口产生直接的影响，且在伤口愈合的过程中，吃酱油也不会导致伤口变黑。
通常情况下，伤口皮肤的颜色变黑，主要是由于伤口在愈合的过程中，存在局部的色素沉着所造成的，这种情况可能与伤口炎症、愈合不良、摩擦刺激及太阳照射存在一定的关系，在伤口愈合的过程中，应防止伤口感染的情况出现。除此外，还要注意保护伤口创面，注意防晒，从而可预防伤口愈合后的皮肤颜色变黑。
需要注意的是，在伤口愈合的期间，建议患者多喝水，并避免进食辛辣刺激的食物，避免饮酒。除此外，还应当避免在伤口表面涂抹红霉素软膏、紫药水等。