发酵两个月后，取出苦瓜的皮，汁液即可饮用,就像酒一样，可以保存很久,变色不代表有毒有害，还是可以喝的,发酵后的苦瓜果汁香甜,配料苦瓜10斤冰糖，5-7斤自制苦瓜果汁,喝的时候可以和水混合，口感很好,也可以加点红糖或者蜂蜜来减少苦瓜的苦味,喝苦瓜果汁防辐射效果很好。

蔬果榨汁最好在20分钟内完成。可以说，维生素和抗氧化剂的流失每一分钟都在增加。没有煮沸的果汁非常容易变色。变色不代表有毒有害，还是可以喝的。只是意味着果蔬中的多酚类物质在接触氧气时会被氧化，抗氧化作用降低。同时，在储存的过程中，味道也会逐渐发生变化，失去了原本的新鲜美味。如果煮沸和榨汁后酶已经失活，应该可以在冰箱中储存一天。注意尽量减少果汁与空气的接触，避免氧化变色。

1、利肝利尿科学研究表明，经常饮用苦瓜片的水对我们的肝脏和脾胃有很好的保护作用，对降低高血压、高血脂、高血糖也有很好的作用，对补肾利尿也有很好的作用。2.防辐射的话，选择两三片干的苦瓜片用开水冲泡，然后盖上盖子等10分钟左右再服用。也可以加点红糖或者蜂蜜来减少苦瓜的苦味。喝苦瓜果汁防辐射效果很好。绿茶也有很好的抗辐射作用

苦瓜制作果汁的方法如下:1。你需要准备一个榨汁机，清洗内胆，晾干。2.苦瓜洗干净，竖着切，切成两半，把苦瓜多出来的东西拿出来。然后，再洗一遍，取一半苦瓜横向切小一点。3、需要拿出一瓶水，出来准备，然后第一步，把苦瓜放入榨汁机，第二步，把我们之前准备好的水拿出来，倒在苦瓜四五厘米处，然后按下开关开始榨汁。4.制作鲜香可口苦瓜果汁大概需要30秒或者40秒。

配料苦瓜10斤冰糖，5-7斤自制苦瓜果汁。准备一个干净的大容器，最好是玻璃的，热水烫后晾干苦瓜彻底清洗干净，沥干-0，每天用干净的工具翻动每一块，放在阴凉通风处。发酵两个月后，取出苦瓜的皮，汁液即可饮用，就像酒一样，可以保存很久。也可以倒在小饮料瓶里，放冰箱保存，喝的时候可以和水混合，口感很好。小技巧1，全程无水无油！2、发酵必须两个月以上，3，怕苦就多放点冰糖。发酵后的苦瓜果汁香甜。