卵泡发育不良是否能吃绿豆，需要根据具体情况进行判断。如果卵泡发育不良是由于生理性因素导致，通常可以适量吃绿豆。但如果是病理性因素导致，则不建议吃绿豆。

1、生理性因素：如熬夜、精神压力大等，可能会导致体内激素水平异常，从而影响卵泡的正常生长和发育，出现卵泡发育不良的情况。此时患者可以适量吃绿豆，因为绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙元素等营养物质，适当食用能够补充身体所需的营养，而且也不会对病情造成影响；

2、病理性因素：如多囊卵巢综合征、高泌乳素血症等疾病，也可能会导致卵泡发育不良。此类情况下则不建议吃绿豆，因为绿豆属于寒性食物，如果此时大量食用绿豆，可能会加重腹痛、腹泻等症状，不利于病情恢复。对于多囊卵巢综合征的患者，可以在医生指导下服用炔雌醇环丙孕酮片、地屈孕酮片等药物进行治疗。而高泌乳素血症的患者，则可以遵医嘱服用甲磺酸溴隐亭片、维生素B6片等药物进行治疗。

在日常生活中要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性的食物。同时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。