黑桑树干是指干紫桑树。一般来说，黑桑树干的长度约为1cm，部分超过1.5cm。黑桑树干具有补血、黑发、缓解视疲劳的作用。

功效作用

黑桑椹干具有补血、乌发、缓解视疲劳的作用。

补血:

黑桑椹干含有铁和多种维生素，具有一定的补血作用。

乌发:

黑桑椹干含有乌发素，具有一定的乌发作用。

缓解视力疲劳：

黑桑椹干含有较多的花青素，适当食用桑椹干对眼睛有益，有一定的缓解视力疲劳的作用。

营养价值

黑桑椹干营养丰富，含有多种氨基酸、有机酸和维生素B1、维生素B2、维生素C、维他命E等维他命，还含有铁、锌、钙、磷等矿物质元素，以及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养物质。

适宜人群

大多数人都可以吃，尤其是贫血、白发和视力疲劳的人。

一般人群:

黑桑椹干是一种营养丰富的干果，大多数人都可以吃桑椹干。

贫血者:

黑桑树干含有铁和多种维生素，具有一定的补血作用，贫血患者适量食用，有助于改善贫血的相关症状。

白发较多的人群：

黑桑椹干含有乌发素，具有一定的乌发作用，适合白发较多的人食用。

视力疲劳的人:

黑桑椹干含有较多的花青素，视力疲劳者食用后，能有效缓解眼干、眼涩。

禁忌人群

腹泻患者小心服用。

原因:

黑桑椹干性寒冷，易刺激胃肠道，腹泻患者食用后可加重腹泻。

特殊人群

孕妇不宜多吃黑桑椹干。

孕妇:

黑桑椹干性寒冷，怀孕期间过量食用可能导致腹泻，不利于胎儿安全。

用量

根据个人喜好适量食用，不要多吃，以免引起身体不适。

不宜同用

黑桑椹干可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受黑桑椹干的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

黑桑椹干可直接食用，也可用于粥、酒、甜点等，如桑椹龙眼粥、桑椹干百合银耳粥、桑椹干枸杞酒、桑椹蛋挞、桑椹干枸杞炖花胶等。

桑椹桂圆粥：

将黑桑椹干、桂圆肉清洗干净，与糯米一起放入砂锅中，大火烧开转小火，加入冰糖即可享用。

桑椹干百合银耳粥：

黑桑椹干和百合泡发，大米洗净。将所有材料倒入电饭煲中，加入适量水，根据粥的功能，然后加入冰糖炖20分钟左右。

桑椹干枸杞酒：

用冷开水冲洗黑桑椹干两次，晾干后放入密封罐中，再倒入酒中，静置一个月即可饮用。

桑葚蛋挞:

取蛋挞皮，加入几个浸泡过的黑桑椹干，然后倒入蛋挞液中。然后将蛋挞轻轻放入烤箱中烘烤。

桑椹干枸杞炖花胶：

将浸泡过的花胶、红枣、枸杞、黑桑椹炖一小时后，加入红糖块食用。

温馨提示

虽然黑桑树干很好，但不应该多吃，因为黑桑树干中含有的挥发油对消化道有一定的刺激作用，会抑制肠道中的各种消化酶，过量食用黑桑树干可能会引起胃肠道不适。