2型糖尿病患者可以吃豆腐脑，但是需要注意适量即可。糖尿病患者饮食是一个综合性的治疗方案，豆腐脑属于植物蛋白，对血糖的影响较小。2型糖尿病患者还可以吃一些新鲜的蔬菜、水果，对病情也不会造成太大影响。

1、植物蛋白：2型糖尿病患者可以吃豆腐脑，但是在吃豆腐脑的时候需要注意，一定要注意少量地吃，如果吃得过多有可能会导致患者出现腹胀等不适;

2、新鲜蔬菜：2型糖尿病患者可以吃一些新鲜的蔬菜，而且要注意把蔬菜切成小块，做成菜汤或者是炒菜，这样能够使其中的营养成分更容易吸收，也不会导致患者摄入过多的碳水化合物或脂肪;

3、水果：2型糖尿病患者也可以吃一些新鲜的水果，但是在吃水果的时候需要注意，2型糖尿病患者应避免吃含糖量较高的水果，如甘蔗、榴莲等，可以吃一些含糖量较低的水果，如苹果、梨、橘子等;

4、其他：2型糖尿病患者建议少吃盐，尽量戒烟戒酒。在饮食方面要做到合理安排每日总热量需要摄入的热量，对于2型糖尿病患者饮食方面的热量分配，一般遵循少吃多餐的原则。

2型糖尿病患者除了在饮食方面进行合理的调理以外，还要积极配合医生按时服用降糖药物进行治疗，如盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片等，必要时需要注射胰岛素来控制血糖。