2型糖尿病患者可以适量吃凉薯，但不建议大量吃。凉薯中含有较多的糖分，大量吃容易导致血糖升高，不利于疾病控制。2型糖尿病患者应以低糖、低脂、低盐饮食为主，适量吃新鲜的蔬菜，并适当进行运动。

2型糖尿病是指患者胰岛功能出现异常，导致胰岛素分泌不足或胰岛素利用障碍，引起血液中的葡萄糖含量升高，常伴有脂肪、蛋白质代谢紊乱。血液中的葡萄糖可以为人体提供能量，维持身体各组织器官的正常生理功能。2型糖尿病患者需控制碳水化合物的摄入，但不可过多摄入碳水化合物，因碳水化合物在体内会转化成糖分，如果过多摄入碳水化合物，会导致血糖升高，从而不利于疾病控制。凉薯中含有较多的维生素、微量元素和膳食纤维等营养物质，其中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，适量吃对消化有一定帮助。但是不建议大量吃凉薯，凉薯中也含有一定的糖分，大量吃容易导致血糖升高，不利于疾病控制。

2型糖尿病患者应以清淡、易消化饮食为主，并适当进行运动锻炼，如慢跑、瑜伽等，有利于增强体质，同时遵医嘱服用降糖药物，如盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片等，并定期监测血糖。