榴莲和牛奶一起服用，通常是不会出现中毒情况的，但是不建议榴莲和牛奶一起服用。因为榴莲中富含多种维生素和微量元素，同时榴莲还含有组胺，组胺是一种能令毛细血管通透性增加的一种炎症介质，还会让身体出现过敏反应加重的情况，如果对于牛奶过敏或者乳糖不耐受的患者，吃过榴莲后再饮用牛奶，会造成胃肠道负担和消化系统功能的紊乱，会出现恶心、反酸、烧心、腹痛，甚至会出现腹泻，尤其会出现稀水样便等情况出现。
另外，榴莲中富含多种维生素，尤其在喝完牛奶后，会造成一些维生素不吸收和不耐受的情况出现，还会影响牛奶中的蛋白质在胃肠道内消化和吸收。因此，建议吃完榴莲后，尽量间隔一个小时以上再饮用牛奶。
