黑豆，原产于中国黑龙江、辽宁、吉林、安徽，也种植在河南、河北、山东、江苏，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养物质。

功效作用

黑豆具有补充营养、缓解饥饿的作用。

补充营养:

黑豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等成分。吃黑豆可以补充人体的营养。

缓解饥饿:

黑豆含有大量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，具有一定的热量，可以缓解饥饿。

营养价值

黑豆又称黑豆、黑豆、冬豆，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、粗纤维、烟酸、维生素E等成分。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

黑豆是一种常见的豆类食品，大多数人都可以食用。

禁忌人群

对黑豆过敏的患者不宜食用。

原因:

禁止对黑豆过敏的人服用黑豆，以免诱发过敏。

用量

根据个人食量，不宜暴饮暴食。

不宜同用

黑豆可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但请注意，在享受食物时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

黑豆炒熟后可直接食用，也可制成黑豆粥、醋泡黑豆、黑豆芝麻糊、黑豆排骨汤、黑豆红枣汤等。

黑豆粥:

将适量浸泡好的黑豆冷水放入锅中，加入洗净的米饭，用大火煮至粥成熟。

醋泡黑豆:

将黑豆炒熟，放入密封容器中，倒入醋，密封罐子，一周后即可食用。

黑豆芝麻糊：

将适量的黑芝麻、黑豆、糯米粉炒熟，然后将上述成分和冰糖打成粉末，倒入沸水搅拌成糊状，然后加入一些枸杞吃。

红豆红枣汤：

将黑豆浸泡在水中，放入沙锅中，将红枣和水放入锅中。大火煮沸后，转小火煮沸一小时。出锅前，再加入红糖煮沸。

黑豆排骨汤：

将黑豆放入冰箱浸泡一夜，将烫过的排骨、黑豆、大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味。

温馨提示

正常的黑豆表面会有一个小白点。如果黑豆被染色，小白点也会变成黑色。黑豆的豆衣很薄。如果黑豆被染色，它会渗透进去。剥皮后，你会发现染色的豆衣内侧也变色了。如果豆衣是白色或蓝色的，那就是真正的黑豆。