如果出现半夜突然呕吐、腹泻的情况，可能是急性胃肠炎或食物中毒等疾病导致。此时应立即停止进食，并采取以下几种应急处理方法：

1、补液：患者需要大量饮水以补充丢失水分和电解质，在家可自行饮用温开水或淡盐水；

2、饮食调整：建议暂时禁食4-6小时后少量食用清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、面汤等流质食物，避免加重胃肠道负担，引起病情进一步恶化。

3、药物治疗：若症状较轻且无明显脱水情况时，可以先在家进行观察并适当服用止泻药缓解不适感，比如蒙脱石散、复方黄连素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等；同时也可以口服抗生素类药物预防感染的发生，例如诺氟沙星、左氧氟沙星、头孢克肟等。

4、就医检查：若上述方式无法改善，则需及时前往医院就诊完善血常规、便常规等相关辅助检查明确病因，并在医生指导下选择合适的治疗方法。对于细菌性肠炎引起的恶心、呕吐等症状，可以在专业医师指导下使用阿莫西林克拉维酸钾颗粒、头孢氨苄缓释片等抗菌药物控制炎症反应。而对于病毒感染所致者则可以选择利巴韦林分散片、磷酸奥司他韦胶囊等抗病毒药物进行对症支持治疗。

日常生活中应注意保持良好的生活习惯及个人卫生习惯，注意饮食健康，尽量少去人多密集的地方活动，以免交叉感染而诱发其他并发症。