苦荞茶是一种筛选和烘焙苦荞种子的饮料。苦荞学名荞荞，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞的外壳是黄白色的；黑苦荞是珍珠黑苦荞，外壳是深黑色的。苦荞茶具有调节血压、血糖、减肥等作用。

功效作用

苦荞茶具有调节血压、血糖、减肥的作用。

调节血压、血糖：

苦荞含有槲皮素、桑树色素等活性物质，可调节血管平滑肌的收缩和舒张，促进胰岛β细胞的恢复对调节血糖和血压有一定的作用。

减肥瘦身:

经常喝苦荞茶有助于减肥，因为苦荞茶富含膳食纤维和多种氨基酸，有助于促进肠道蠕动，对热量消耗有积极作用。

营养价值

荞麦的营养成分主要包括蛋白质、B族维生素、芦丁、矿物营养素、植物纤维素等。

适宜人群

大多数人可以喝苦荞茶，尤其是血压高、血脂高、需要减肥的人。

一般人群:

苦荞茶是一种饮料，大多数人都可以喝。

高血压、高血脂的人群：

苦荞含有槲皮素、桑树色素等活性物质，可调节血管平滑肌的收缩和舒张，促进胰岛β细胞的恢复对调节血糖和血压有一定的作用。

需要减肥的人:

经常喝苦荞茶有助于减肥，因为苦荞茶富含膳食纤维和多种氨基酸，有助于促进肠道蠕动，对热量消耗有积极作用。

禁忌人群

对苦荞过敏者禁用；脾胃虚寒者不宜大量饮用。

对苦荞过敏：

少数人吃荞麦食品会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，因此有荞麦过敏史的人应谨慎饮用荞麦茶。

脾胃虚寒人群：

脾胃虚寒的人喝苦荞茶容易引起胃肠道不适，如腹泻、呕吐等。

特殊人群

孕妇可适量饮用；儿童不宜饮用。

孕妇:

孕妇需要摄入多种营养素。苦荞茶能为孕妇提供一些营养素，促进胎儿生长发育。但要注意不要喝太多，以免体内寒冷过多，不利于胎儿发育。

儿童:

苦荞茶苦，儿童食用可刺激味蕾，引起恶心呕吐。

用量

根据个人喜好，适量饮用。

不宜同用

苦荞茶可以和大多数食物一起食用，但要注意，喝茶时不要喝太多，以免引起身体不适。

食用方法

取适量苦荞茶放入杯中，倒入沸水，盖上炖3-5分钟左右即可饮用。期间可续水3-4次。

温馨提示

苦荞茶既可以泡茶，也可以直接食用。你知道，苦荞茶浸泡后的剩余颗粒也可以食用。经过几次冲泡，苦荞会变软，味道会更好。味道与无糖食品饼干非常相似。它们都有小麦的味道，可以直接作为零食食用。