红柿子通常是指皮肤颜色偏红的柿子。柿子是柿科柿子植物柿子树的果实。它起源于东亚，在中国许多地方种植。柿子营养丰富，富含糖和多种维生素，能改善便秘，补充营养。
功效作用
红柿可以改善便秘，补充营养。
改善便秘:
红柿富含果胶，是一种水溶性膳食纤维，能纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
补充营养:
红柿营养丰富，富含多种矿物质、果糖、果酸和微量元素，能为人体补充营养。
营养价值
红柿含有蔗糖、葡萄糖、果糖、鞣质、瓜氨酸、无色花青素、异柿醌、双异柿棍、甘露醇、齐墩果酸、香草酸、尼克酸、钙、磷、镁、铁、碘等营养成分。
适宜人群
大多数人都可以吃，尤其是便秘和营养不足的人。
一般人群:
红柿是一种常见的水果，大多数人都可以吃。
便秘人群：
红柿富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，便秘者适量食用后，有助于缓解排便困难。
缺乏营养的人:
红柿营养丰富，富含多种矿物质、果糖、果酸和微量元素。
禁忌人群
糖尿病患者：
糖尿病患者应少吃红柿，吃一点满足贪婪，如果像其他人一样吃，可能会影响血糖。
腹泻者：
红柿中膳食纤维含量高，腹泻的人吃红柿可能会加重胃肠道不适。
特殊人群
孩子不宜多吃。
儿童:
红柿含糖量高。如果孩子吃得太多，不注意漱口，可能会损伤牙齿，引起胃肠道不适。孩子应该少吃。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
红柿不宜与蟹、鱼、虾一起食用。
原因:
红柿含有单宁酸，与高蛋白蟹、鱼、虾同食。蛋白质容易与单宁酸结合形成结石，不宜同用。
食用方法
红柿可以洗净直接食用，也可以榨汁、做水果沙拉、做甜点等。
红柿汁:
将红柿去皮去蒂，放入榨汁机榨汁即可饮用。
水果沙拉:
将红柿和喜欢的水果切成合适的大小，加入适量的沙拉酱，搅拌均匀。
柿饼:
红柿去皮，用线穿干，凉一段时间后，可以把红柿捏成柿饼的形状。
芝麻柿饼：芝麻柿饼：
将红柿肉压成泥，将熟糯米粉与面粉混合，加入柿子泥中，与面团静置30分钟，将小面团擀成薄饼，粘上熟芝麻，煎饼。
红柿酱:
将红柿肉在烹饪机中打成糊状，放入锅中，煮至水蒸发，变稠即可盛出。
温馨提示
红柿虽然好吃，但是吃的时候要注意不要空腹吃。因为红柿含有大量的单宁酸和果胶，单宁酸和果胶在胃酸的作用下很容易变成不同大小的硬块，引起腹痛。
