羊肝的烹饪方法很少,但是吃多了会引起维生素A中毒，损害肝脏,羊肝含有多种矿物质和大量微量元素，对养肝有治疗作用明目，对血虚、萎黄、肝气不足、两眼昏花、紫绀有一定的治疗作用,除了以上烹饪方法，比较常见的烹饪方法有卤香羊肝、蒜泥羊肝、香蜡羊肝,其实蘸着羊肝内蒙人做的肉吃也挺好吃的。

呵呵~抄的对楼主没什么帮助~羊肝煮好后蘸点酱油就好吃了(煮的时候要加调料，黄酒，姜)。羊肝富含蛋白质和维生素A，能为人体补充蛋白质和维生素A。但是吃多了会引起维生素A中毒，损害肝脏。其实蘸着羊肝内蒙人做的肉吃也挺好吃的。羊肝的烹饪方法很少。除了以上烹饪方法，比较常见的烹饪方法有卤香羊肝、蒜泥羊肝、香蜡羊肝。和其他动物肝脏一样，羊肝也含有丰富的维生素A，和其他动物肝脏没什么特别的。

做法:萝卜去皮切块，羊肝洗净切厚块焯水备用，姜切片备用。取一个干净的锅，大火，加入羊骨汤，萝卜，姜片，羊肝，大火烧开，小火炖35分钟即可入味，提示:羊肝含有丰富的营养成分。羊肝含有多种矿物质和大量微量元素，对养肝有治疗作用明目，对血虚、萎黄、肝气不足、两眼昏花、紫绀有一定的治疗作用，2.枸杞羊肝汤材料:羊肝100g、草菇20g、枸杞5g、胡萝卜5g、小葱2根、姜1小块、高汤15大勺、料酒1大勺、胡椒粉1小勺、精盐1小勺。做法:将葱、姜、胡萝卜、草菇洗净，切成薄片，将枸杞用冷水浸泡，洗净；羊肝洗净切成厚片，加入姜片和料酒，拌匀腌制10分钟，然后放入沸水中焯一下，捞出洗净；将肉汤煮沸，然后加入葱片、姜片、胡萝卜片、枸杞子、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉煮沸，再加入羊肝片煮沸。