酒精中毒是指机体摄入大量乙醇后，引起中枢神经系统功能紊乱的一种状态。临床表现主要为意识障碍、运动失调等。

1、轻度：患者可出现语无伦次、动作笨拙、步态不稳等症状；

2、中度：除上述症状外还可表现为共济失调，如走路时左右摇晃或无法行走；严重者还会出现昏睡、昏迷等情况，并伴有恶心呕吐的症状；

3、重度：若饮酒量过大且时间过长，则可能会导致呼吸抑制而死亡。

由于个体差异较大，不同患者的病情也会有所不同。在治疗过程中应根据具体情况制定相应的治疗方案。一般情况下，对于急性酒精中毒患者来说，首先需要进行催吐和洗胃处理，以清除体内残留的毒物。同时还需要给予静脉输液来补充体内的水分及电解质平衡。如果情况较为严重，可能还需采取血液净化等方式来进行辅助治疗。

在日常生活中要避免酗酒，以免对身体造成不必要的伤害。另外还要注意饮食健康，多吃一些新鲜的水果蔬菜以及富含优质蛋白的食物，能够增强自身抵抗力，有利于身体健康。