2型糖尿病患者可以适量吃葱，葱中虽含有一定量的糖分，但含量并不高，且含有多种维生素，因此2型糖尿病患者适量吃葱，对身体有一定的好处。但如果过量吃葱，如一次性吃50g等，可能会对身体产生不利影响。

1、刺激消化系统：2型糖尿病患者多表现为多食、多饮、多尿、体重减轻等症状，主要是胰岛素缺乏和胰岛素抵抗所致，由于血糖过高，超过身体调节能力，会使得周围组织对葡萄糖的利用率增加，此时会刺激消化道黏膜，容易使患者产生饥饿感，若此时过量吃葱，可能会引起胃部不适，增加患者的进食欲望，同时也会增加消化系统的负担;

2、影响血糖水平：2型糖尿病患者并不建议过度控制饮食，需要满足每日摄入热量和总热量。葱含有一定的糖分，但如果过量吃葱，如一次性吃50g等，可能会导致血糖升高，较易引起糖尿病的急性发作，或者是影响血糖的稳定，对于2型糖尿病患者较为不利;

3、引发其他疾病：葱的升糖指数较高，约为42%，如果2型糖尿病患者过量吃葱，如一天吃300g等，可能会引发血糖升高，同时会增加心脑血管疾病的发生率;

4、其他影响：由于葱在炒制过程中会产生大量的油脂，因此如果2型糖尿病患者过量吃葱，可能会摄入较多油脂，容易引起血脂升高。

建议2型糖尿病患者在医生指导下进行饮食计划管理，并注意合理锻炼，有利于控制血糖水平。在确诊糖尿病后，可在医生指导下应用瑞格列奈片、盐酸二甲双胍片等药物进行治疗。