2型糖尿病患者可以适当食用大蒜炒肉，但需要注意不宜过量食用，如果过量食用会对机体产生一定影响。因为大蒜本身含有微量元素、蛋白质、脂肪，以及少量糖分，属于较好的调味品，也具有一定的营养价值。

1、调节血脂、血糖：大蒜中含有丰富的大蒜素，可以起到一定的调节血脂、血糖的作用，2型糖尿病患者可以适当食用;

2、预防感冒：大蒜具有一定的杀菌能力，适当食用大蒜可以增加身体抵抗力，对于预防感冒有一定作用;

3、预防胃肠道疾病：大蒜可以促进胃液分泌，有助于消化，还可以促进肠道蠕动，对于预防便秘有一定作用。大蒜可以刺激机体产生巨噬细胞，而巨噬细胞可以吞噬血液中的细菌、病毒以及微生物，可以在一定程度上预防胃肠道疾病;

4、其他作用：中医认为大蒜性温，味辛，归脾、胃、肺经，具有解毒消肿、杀虫、止痢、暖胃健脾等多种作用。而2型糖尿病患者可能存在脾胃虚弱情况，而大蒜具有一定刺激性，因此需要少量食用，以免加重胃肠道不适症状。

如果过量食用大蒜炒肉，可能会刺激机体的消化功能，从而对消化系统造成负担。另外，大蒜属于辛辣食物，如果过量食用大蒜炒肉，可能会引起上火症状，如口腔溃疡、口角炎等。2型糖尿病患者可以适当食用大蒜炒肉，但需要注意不宜过量食用。如果过量食用大蒜炒肉导致上火等症状出现，则可以在医生的指导下使用牛黄上清丸等药物进行治疗。