胃肠型食物中毒是指进食被细菌或毒素污染的食物后引起的急性胃肠道反应。胃肠型食物中毒的治疗主要包括一般治疗、对症支持治疗以及抗感染治疗等。

一、一般治疗

1.饮食调整：患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免加重病情。同时，还要注意休息，保持充足的睡眠时间，有助于促进身体恢复。

2.补液：如果出现腹泻、呕吐等症状，建议及时就医，在医生指导下通过静脉输注氯化钠注射液、葡萄糖注射液等方式进行补液治疗，可以补充体内的水分和电解质，防止脱水和电解质紊乱的情况发生。

二、对症支持治疗

对于腹痛症状较轻者，可遵医嘱服用解痉止痛药物缓解疼痛，例如阿托品片、消旋山莨菪碱片等；若腹痛剧烈，则需禁食并给予吗啡类镇痛药，如盐酸哌替啶片、硫酸吗啡缓释片等。还可使用抗生素类药物控制炎症，常用药物有头孢曲松钠、左氧氟沙星等。

三、抗感染治疗

如果是由于金黄色葡萄球菌引起的食物中毒，可以在医生指导下使用青霉素V钾片、氨苄西林胶囊等药物进行抗感染治疗。如果是由于副溶血性弧菌引起的食物中毒，可以遵医嘱使用诺氟沙星胶囊、环丙沙星片等药物进行抗感染治疗。

在日常生活中，患者要注意个人卫生，勤洗手，避免吃不干净的食物。如果出现不适症状时，要及时到医院就诊治疗。