猪心是猪心脏的一部分，是一种常见的食物。猪心富含蛋白质和多种微量元素，能缓解饥饿，补充营养。

功效作用

猪心可以缓解饥饿，补充营养。

缓解饥饿:

猪心是一种常见的肉类食品，饿的时候吃可以缓解饥饿。

补充营养:

猪心富含蛋白质、脂肪和多种微量元素。适量食用猪心可以补充身体所需的营养。

营养价值

猪心含有蛋白质、脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、碳水化合物、钠、镁、磷、钾、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

适宜人群

大多数人可以吃猪心，尤其是饥饿和营养不足的人。

一般人群:

猪心是一种常见的肉类食品，大多数人都可以吃猪心。

饥饿的人:

猪心煮熟后，美味耐嚼。适量食用可缓解饥饿，适合饥饿者食用。

缺乏营养的人:

猪心营养丰富，适量食用猪心可补充身体所需的营养，适合营养不足的人食用。

禁忌人群

胆固醇高的人不宜食用。

原因:

猪心是动物的内脏，胆固醇含量高，胆固醇含量高的人可能会加重高胆固醇的症状，因此不宜食用。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

猪心可以和大部分食材一起食用，但要提醒大家不要暴饮暴食。

食用方法

猪心可用于烹饪、卤制、烧烤等。

爆炒猪心:

猪心切片，用料酒和姜片腌制十分钟，然后焯水。锅里烧油，放姜蒜，炒香，炒胡萝卜，炒芹菜，辣椒，炒猪心。

安神猪心汤：

猪心切块焯水，放入锅中，加水，下枸杞、莲子、红枣、龙眼、茯苓、酸枣仁，一起炖2小时，调味。

凉拌猪心:

将猪心洗净，切成块，锅中烧开水，将猪心、八角、肉桂、香味等卤水取出1小时，切成片，加入调味料搅拌均匀。

盐水猪心:

猪心切开，冷水浸泡2小时，洗净，放入锅中，加水，加入香料、盐、料酒，中小火煮30分钟，加入一些盐，让猪心在盐锅中浸泡一晚，切片。

酱爆猪心:

猪心提前腌制去腥，锅中烧油，下猪心炒至变色取出，再取少许油，下青椒、姜丝炒香，下猪心，调味即可。

温馨提示

猪心属于动物内脏，不宜经常食用。适量食用猪心有助于补充营养，但过量食用可能导致胆固醇升高，甚至维生素A和维生素D中毒，因此不宜多吃。