2型糖尿病患者可以吃豆腐乳，但是需要注意适量即可。在吃豆腐乳的时候，还要注意避免添加含糖量高的辅食，以免导致血糖水平升高，不利于病情控制。

豆腐乳是由豆腐制作而成，豆腐乳中含有比较丰富的蛋白质，且含有一定的钙、铁、磷等矿物质元素，2型糖尿病患者适量吃豆腐乳能够补充身体所需的营养物质。在制作豆腐乳的过程中，通常会加入一定量的盐，如果进食过多，有可能会导致血钠水平升高，从而对2型糖尿病患者的病情控制造成影响。建议患者在吃豆腐乳时要注意适量，而且在制作豆腐乳的过程中，还应避免添加含糖量高的辅食，如蛋糕、冰淇淋等，以免导致血糖水平波动幅度大。

2型糖尿病患者在饮食方面，需要注意保持低盐、低脂、低糖饮食，平时还可适当地进行运动锻炼，帮助控制血糖水平。在确诊2型糖尿病之后，通常需要遵医嘱服用降糖药物进行治疗，如盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等。如果血糖水平控制不佳，还可以在医生指导下使用胰岛素注射液进行治疗。

建议2型糖尿病患者平时要注意监测血糖水平，可以自己在家进行血糖监测，观察血糖变化。