黑枸杞是中国西部特有的沙漠药用植物品种，是一种枸杞，主要生长在青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑枸杞水富含花青素，营养价值高，具有保护视力、补充营养的作用。
功效作用
浸泡在水中的黑枸杞具有保护视力和补充营养的作用。
保护视力:
黑枸杞含有花青素，可防止维生素A氧化，促进视网膜细胞中视紫质的再生，有助于缓解视疲劳，保护视力。
补充营养:
黑枸杞含有蛋白质、脂肪、糖、氨基酸、有机酸、生物碱、维生素和矿物质。在水中饮用黑枸杞可以使身体相对稳定地摄入营养物质，在保持健康和增强身体健康方面发挥积极作用。
营养价值
黑枸杞含有蛋白质、脂肪、糖、氨基酸、有机酸、生物碱、维生素C、维生素B1、维生素B2还含有钙、镁、铜、锌、锰、铁等矿物质。
适宜人群
大多数人可以喝酒，尤其是那些眼睛过多、营养不足的人。
一般人群:
浸泡在水中的黑枸杞含有多种营养成分，大多数人都可以喝。
过度使用眼睛：
黑枸杞含有花青素，可防止维生素A氧化，促进视网膜细胞中视紫质的再生。过度使用眼睛的人喝适量的黑枸杞泡水，有助于缓解视觉疲劳，保护视力。
营养缺乏者：
黑枸杞含有蛋白质、脂肪、糖、氨基酸、有机酸、生物碱、维生素和矿物质。在水中饮用黑枸杞可以使身体相对稳定地摄入营养物质，在保持健康和增强身体健康方面发挥积极作用。
禁忌人群
原因:
黑枸杞具有滋补作用，对温暖身体有很强的作用。感冒、发烧、发炎的患者不宜饮用黑枸杞浸泡在水中，否则可能会加重原有病情。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
浸泡在水中的黑枸杞可以与大多数水果和蔬菜一起饮用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
将400毫升水倒入杯中，水温控制在20℃-80℃之间，放入2g左右的黑枸杞，静置片刻即可饮用。
温馨提示
用黑枸杞浸泡水时，必须注意水温控制在20℃-80℃之间。如果温度过低，花青素溶解缓慢；如果温度过高，会损害花青素，失去营养价值。
