发霉的酸奶中会有大量的细菌和霉菌。如果喝发霉的酸奶，可能会影响消化系统，诱发食物中毒。需要及时去医院，通过呕吐、补液或药物治疗来缓解不适。

1、呕吐：舌板或手指可用于刺激舌根或扁桃体，产生呕吐作用，吐出胃肠道未消化吸收、发霉变质的酸奶，减少有毒物质的吸收。由于酸奶相对粘稠，如果呕吐效果不理想，你可以在呕吐前喝大量的水，稀释酸奶可以增加呕吐成功的可能性；

2、补液：如果饮用发霉的酸奶，出现严重的恶心、呕吐、腹泻等症状，需要在医生的指导下口服补液盐或静脉输注葡萄糖盐水，避免脱水或电解质紊乱；

3、药物治疗：饮用发霉酸奶、严重腹痛患者，可给予山东碱止痛。明显呕吐的患者可给予甲氧氯普胺或维生素B6止吐。严重腹泻的患者可口服蒙脱石散进行止泻治疗。如果患者发烧，白细胞增加，头孢菌素等抗生素也可用于抗感染治疗，但需要在医生的指导下正确选择药物。

在生活中喝酸奶时，要注意观察酸奶是否发霉变质，如豆腐脑样、长发等，表明酸奶变质。酸奶打开后，应尽快饮用，避免打开后长期保留。还要注意酸奶的保质期和最佳饮用日期，尽量减少食物中毒的发生。