2型糖尿病的患者可以适量吃番薯苗。番薯苗是生活中比较常见的一种蔬菜，含有比较丰富的营养元素，对人体有一定的益处，但食用时要适量，以免对血糖造成影响。

番薯苗中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，以及番薯叶中的多糖成分，糖尿病患者适量食用后可以补充机体所需的营养物质，对人体健康有一定好处。而且番薯苗中的糖分含量较少，并不会造成血糖水平大幅波动，所以2型糖尿病患者可以适量吃番薯苗。但是不可过多食用，因为番薯苗也是一种淀粉类食物，若食用过多，可能会造成血糖波动，不利于病情的控制。

2型糖尿病患者在饮食方面，要注意保持膳食营养均衡，可以多吃高膳食纤维的食物，比如燕麦、荞麦面、玉米面等，多吃新鲜蔬菜，少吃高糖、高热量的食物，比如蛋糕、油条、炸鸡等。在主食方面，可以多吃粗粮，比如大麦、藜麦、荞麦面、玉米面等，还可以适量吃富含优质蛋白的食物，比如牛奶、豆浆等。同时还要配合适当的运动，如慢跑、打太极拳、骑自行车等，有利于血糖的控制。如果通过饮食以及运动无法将血糖控制在正常范围内，则需要及时遵医嘱服用降糖药物来控制，比如阿卡波糖片、瑞格列奈片等。

建议2型糖尿病患者平时监测血糖水平，若出现血糖波动异常，应及时前往医院的内分泌科就诊。