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冰糖的功效与作用 冰糖营养价值有哪些

2023-11-09

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冰糖是糖的结晶再生产品,因为它的结晶以冰的形式命名。冰糖的成分是含有结晶水的葡萄糖,与体内白糖分解的成分相同,所以冰糖可以代替白糖作为糖或烹饪。具有补充糖、润肺等作用。

功效作用

冰糖具有补糖润肺的功效。

补充糖分:

冰糖的主要成分是含有结晶水的葡萄糖,可以补充人体内的水分和糖分。

润肺:

冰糖具有润肺止咳的作用,可缓解呼吸道炎症,稀释呼吸道分泌物的粘度,使其易咳嗽

营养价值

冰糖的主要成分是含有结晶水的葡萄糖,还含有碳水化合物和维生素B1、维生素B2、钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜等富含冰糖的蔗糖,水解后可分解为葡萄糖和果糖,可为人体提供能量。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

冰糖是一种常见的糖,大多数人都可以吃。

禁忌人群

糖尿病患者

原因:

糖含糖量高,糖尿病患者忌食。

用量

建议一次吃10克左右,不要太多。

不宜同用

冰糖可以和大多数食物一起食用,但需要注意的是,冰糖不宜过量食用,以免体内血糖升高。

食用方法

冰糖可以直接食用,也可以作为调味品,如冰糖雪梨、冰糖金桔、冰糖葫芦、红烧肉、冰糖猪蹄等。

冰糖雪梨:

将梨洗净,去皮,切块,加入陈皮、红枣、冰糖、枸杞,加入纯净水,隔水炖30分钟。

冰糖金桔:

洗净金桔,切成两半,去籽。锅里煮开水,加入冰糖、金桔、香草籽和配料,用小火煮30分钟。冷却后放入冰箱冷藏,一周后食用。

冰糖葫芦:

冰糖和清水按1:将1的比例放入锅中煮沸,然后将串好的山楂迅速滚入锅中,放在油纸上晾凉。

红烧肉:

冰糖加水炒糖色,加入炒猪五花和适量配料,加水炖煮,大火收汁。

冰糖猪蹄:

将猪蹄洗净,放入高压锅中压制备用。将油和冰糖放入锅中,炒焦糖色,然后加入猪蹄、调味料和适量水,煮至水干。

温馨提示

冰糖是透明的,质量最好,纯净,杂质少,味道甜。因为冰糖很容易吸收水分和潮湿,所以它应该放在凉爽和通风的地方。冰糖很容易产生螨虫,长期储存的冰糖不应直接食用,应煮沸后食用。

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