阿胶历代本草中都有“治未病”的记载,严格来说，阿胶没有保质期,俗话说“人参要鲜，阿胶陈”，医生在开处方时往往会注明“陈阿胶”,东阿阿胶人体吸收最好的方法是用黄酒浸泡，因为黄酒更有利于药效的挥发,邻居的阿姨今年快60了，阿胶吃了20多年，现在一根白发都没有，气血都很好。

阿胶历代本草中都有“治未病”的记载。弥补不足其实已经来不及了。在中医著作中，阿胶是这部经典的上品，表示老少皆宜，可以长期服用。因此记载为“性温，味甘，久服清淡补气，有防病之效”。但是阿胶如果长期服用，建议女性年龄在35岁以后，男性年龄在45岁以后。因为到了这个年龄，人的气血开始下降，就可以适合长期滋补的效果。邻居的阿姨今年快60了，阿胶吃了20多年，现在一根白发都没有，气血都很好。比较出名的曾世鑫是长期服用效果的见证者阿胶。所以如果年龄合适，长期服用阿胶还是不错的。

严格来说，阿胶没有保质期。只要表面没有霉变，没有异味，就可以食用。之所以要标注保质期，是因为后来国家规定所有药品都要有保质期限制，所以有5年的保质期。放在阴凉干燥的地方，只要不风化，阿胶时间越长越好，干燥感就会消除，吃了也不会上火。阿胶的保质期一般为5年，但如果正常保存在阴凉干燥处，可以保存更长时间。只要不变形，从外面闻起来有轻微的腥味，表面光滑透明，一般都没有问题。俗话说“人参要鲜，阿胶陈”，医生在开处方时往往会注明“陈阿胶”。一般来说，新做的阿胶有内热，存放多年，热消了，药效更好。

东阿阿胶人体吸收最好的方法是用黄酒浸泡，因为黄酒更有利于药效的挥发。米酒泡透后，蒸熟，冷却，放入冰箱保存，每日早晚各服20-30克(1-2汤匙)，加适量开水冲服。武汉老人曾士信就是这么拍的，现在他已经96岁了，头发依然乌黑。而且身体很硬。