食物中毒的潜伏期一般为1-2个小时。如果患者出现潜伏期36小时的食物中毒症状，可以通过催吐、洗胃、药物治疗等方式进行改善。

一、非上述情况

1.催吐：如果食用了变质或者过期的食物，可能会导致胃肠功能紊乱，从而引起腹痛、腹泻等症状。此时可以使用筷子或手指刺激咽喉部位，能够起到催吐的作用，有利于体内毒素排出体外。

二、上述情况

1.洗胃：如果通过催吐的方式效果不佳，并且出现了剧烈呕吐的情况，则需要及时去医院进行洗胃处理，在医生指导下使用生理盐水冲洗胃部，能够将胃内的有毒物质清洗出来，以免加重病情。

2.药物治疗：如果患者在进食过程中没有注意饮食卫生，吃了不干净的食物，容易受到细菌感染，从而诱发急性胃肠炎，通常会出现恶心、呕吐、腹部疼痛等不适现象。建议遵医嘱服用抗生素类药物进行消炎治疗，比如阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等。

除此之外，还可以通过补液治疗、手术治疗等方式进行缓解。日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免吃辛辣刺激性的食物。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。