老年糖尿病患者在饮食上应注意低糖、低脂、低盐，避免暴饮暴食，多食用富含膳食纤维的食物，如燕麦、玉米等。同时应适当补充蛋白质，多吃新鲜的蔬菜和水果。

1、低糖：老年人血糖水平较高，所以要严格控制每日摄入的总热量，少吃高糖食物，比如糖果、蛋糕等。另外还要减少碳水化合物的摄入量，可以吃一些粗粮代替精米白面，如荞麦、玉米等；

2、低脂：脂肪是人体必需营养物质之一，但过量摄入会导致肥胖。因此建议老年糖尿病患者尽量选择植物油烹饪食物，如橄榄油、菜籽油等。此外还需注意减少动物内脏的摄入，如猪肝、鸡肝等；

3、低盐：老年糖尿病患者常伴有高血压或动脉硬化等情况，此时需要控制钠盐的摄入量。日常生活中可适量增加醋和柠檬汁等调味品来调节口味；

4、补充蛋白质：由于老年糖尿病患者容易出现消瘦的情况，因此需适当补充优质蛋白。常见的有牛奶、鸡蛋以及鱼肉等；

5、其他：老年糖尿病患者平时还应多吃新鲜的蔬菜和水果，以保证维生素和微量元素的摄入。