通常情况，316不锈钢偶尔使用一般不会致癌，如果长期不正当使用，有可能会导致致癌。需要正确使用，选择质量比较好的。
1、不会：316不锈钢是一种高品质的不锈钢材料，主要由铬、镍、钼等元素组成，具有耐腐蚀、耐高温、抗氧化等优良性能，被广泛用于食品加工、医疗器械、化工设备等领域。在日常生活中，偶尔使用通常不会对身体健康造成影响，因此不会致癌。
2、会：316不锈钢可能释放出微量的铬、镍等金属元素，金属元素在高浓度下可能对人体健康造成危害，包括可能增加患癌症的风险。因此，在食品加工、烹饪等过程中，应尽量避免使用划伤、损坏的316不锈钢器具，避免金属元素的溶出。
需要保证清淡饮食，适当喝些小米粥或者软面条等食物，避免吃过多生冷食物，比如冰淇淋或者冰镇饮料。