奥美拉唑应该饭前吃。具体来说，最佳服用时间是在早餐前的半小时左右。
奥美拉唑是一种质子泵抑制剂，主要用于抑制胃酸分泌，常用于治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、反流性食管炎等胃肠疾病。由于奥美拉唑属于弱碱性药物，常被制成肠溶胶囊，以避免在胃中被胃酸破坏，从而确保药物能在小肠中有效吸收。饭前服用奥美拉唑能够最大程度地发挥其疗效。
饭前服用的原因有两个主要方面：第一，空腹时胃酸分泌较多，此时服用能让药物更好地发挥抑酸效果；第二，如果饭后服用，食物会稀释胃酸，影响药物的吸收和效果。如果药物在胃内停留时间过长，可能会导致药效减弱。
奥美拉唑应在饭前半小时至一小时服用，以确保药物能够迅速进入小肠，避免被胃酸破坏，从而发挥最佳的治疗效果。同时，长期服用奥美拉唑需要在医生指导下进行，以避免可能的副作用和健康风险。奥美拉唑肠溶片和肠溶胶囊都应整片吞服，不能咀嚼或压碎。