水菊草中药名鼠曲草，是菊科植物鼠曲草的全草。味甘、微酸，性平，入肺经。水菊草具有止咳化痰、祛风除湿、解毒的功效。
1、止咳化痰：鼠曲草性味甘平，入肺经，具有祛风寒，化痰止咳之功，可以治疗风寒或风热感冒导致的咳嗽咳痰，痰多气喘等症。
2、祛风除湿：鼠曲草可以治疗风湿痹痛、腰膝肿痛、筋骨痛、跌打损伤等，也可治疗脾虚浮肿。
3、解毒：鼠曲草可治疗蛇、虫咬伤等症。
禁忌人群：孕妇及腹泻者
不宜同食名称：胡萝卜素含量过高的食物、光敏性寒食物
不宜同食原因解释：1、水菊草含有大量胡萝卜素，与胡萝卜素含量过高的食物同食会导致短时间内大量摄入胡萝卜素，造成身体代谢不畅，出现皮肤发黄症状。2、水菊草属于光敏性食物，与其他光敏性食物同食会造成日光性皮炎的发生。
食用方法的名称1：凉拌
具体食用方法内容1：1、水菊草洗净后备；2、锅中倒水烧开，加入水菊草，焯熟后捞出；3、加入盐，蒜末，酱油，小米辣，搅拌后即可食用。