石斛，作为一种珍贵的中药材，具有多方面的药用价值。它不仅能滋养阴津、补益脾胃。但在食用时需注意其适宜人群，避免过量食用或不适宜人群食用。
1.滋养阴津
石斛在滋养阴津方面效果显著，能够缓解口干舌燥、咽干疼痛等症状，为身体提供必要的滋润。根据中医理论，“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，石斛擅长养阴生津，对于治疗阴虚津亏诸症具有显著效果。
2.补益脾胃
石斛作为一种益胃生津药，对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等疾病。它能够增强脾胃的消化功能，促进食物的消化吸收，为身体提供充足的营养。
虽然石斛具有多种功效，但并非所有人都适合食用。高血压患者在食用时需谨慎，因为石斛具有降低血压的作用，过量食用可能导致血压过低。此外，孕妇、哺乳期妇女以及儿童等特殊人群在食用前也应咨询专业医生的意见。