干眼症可以多吃些红萝卜、菠菜、西红柿等蔬菜，能够补充身体所需要的营养，改善干眼症的症状。具体分析如下：
1、红萝卜：红萝卜中含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素，维生素A能够缓解眼睛干涩，适当食用能够保护眼睛，辅助缓解干眼症症状。
2、菠菜：菠菜中的营养成分丰富，含有维生素B2和β-胡萝卜素等营养成分，能够加速眼部局部血液循环，缓解眼睛疲劳。
3、西红柿：西红柿中含有丰富的维生素C，能够有效的减少眼睛的光损伤。对于干眼症引起的症状，可以起到辅助改善的效果。
除此之外，还可以适当吃辣椒、南瓜、空心菜、西兰花、芹菜等蔬菜。但是在吃的时候要适量，避免摄入过多，加重胃肠负担。需注意，食物无法代替药用，如果干眼症症状较为严重，需要及时就医，可以遵医嘱使用玻璃酸钠滴眼液、聚乙烯醇滴眼液等药物，以改善症状。