面疙瘩味甘性平，由小麦研磨所得面粉制成，具有健脾养胃、补气养血的功效。
1、健脾养胃：面疙瘩性平，味甘，易消化，可适量吃，有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用，可用于脾胃虚弱引起的食少纳呆、便溏等。
2、补气养血：面疙瘩健脾养胃，帮助恢复脾胃功能，促进气血运化，有补气养血之功效，可用于气血两虚导致的气短乏力、少气懒言、面色萎黄等。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：炖煮
具体食用方法内容1：1、食材的量根据自己的需求添加。2、面粉加水的时候要一点一点的加，不可以一次性加好水。3、锅中的水加多点，如果煮好的面疙瘩很稠，可以加入适量的开水4、蔬菜可以根据自己喜欢的添加。喜欢吃辣的可以自行加入辣椒。