洗碗工手指关节痛，可能是腱鞘炎、骨关节炎、类风湿性关节炎等因素所导致，病因不同，治疗方法也不一样，包括药物治疗、物理治疗、手术治疗。具体介绍如下：
1、腱鞘炎：对于腱鞘炎引起的手指关节疼痛，可应用对乙酰氨基酚片、萘普生片等抗炎镇痛类药物治疗，并且避免反复受到冷水刺激。腱鞘炎特别严重时，需进行腱鞘切开减压手术。
2、骨关节炎：由于关节软骨存在无菌性炎症，可应用抗炎镇痛类以及营养软骨等药物治疗，例如双氯芬酸钠缓释胶囊、硫酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素等，防止病变加重，还可配合进行理疗，例如中药熏洗、针灸等，均有一定治疗效果。
3、类风湿性关节炎：是一种自身免疫疾病，主要是侵蚀关节炎为主要临床特征，一般有晨僵、关节肿胀、疼痛等症状，存在类风湿性关节炎时，主要是进行药物治疗，例如甲泼尼龙片、甲氨蝶呤片、双氯芬酸钠缓释胶囊。存在关节畸形时，应通过手术进行矫正。
此外，手指关节痛还可能与腱鞘囊肿、痛风性关节炎等因素有关。建议到医院进行诊治，定期就医复查。