脑梗通常是指脑梗死，一般没有脑梗死最不宜吃三种菜的说法，但患有脑梗死要减少高盐食物、高脂肪食物、高糖食物、高胆固醇食物、加工食品等食物的摄入，建议到医院咨询医生，然后遵医嘱合理饮食。
1.高盐食物：过多的盐分会导致血压升高，增加脑梗死的风险。应避免或限制食用腌制食品、咸菜、加工肉类等高盐食物。
2.高脂肪食物：高脂肪食物，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，会增加血液中的胆固醇水平，促进动脉粥样硬化的发展。应避免或减少食用油炸食品、动物内脏、全脂乳制品等。
3.高糖食物：高糖食物可能导致血糖水平升高，增加糖尿病的风险，而糖尿病是脑梗死的一个危险因素。应避免或限制食用甜点、含糖饮料、糖果等。
4.高胆固醇食物：高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏等，可能会增加血液中的胆固醇水平，应适量食用。
5.加工食品：加工食品通常含有较多的盐、糖和不健康的脂肪，应尽量避免食用罐头食品、即食面、快餐等。
脑梗死患者的饮食应以新鲜蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类和豆类为主，这些食物富含纤维、维生素和矿物质，有助于维持健康的血管功能。同时保持适量的水分摄入，避免过量饮酒，也是脑梗死患者饮食管理的重要部分。