胃癌白细胞低，可能是由于营养不良、放化疗副作用、感染、肿瘤细胞影响、骨髓转移等引起的。如果症状持续存在，建议及时就医，在医生的指导下进行相应的治疗。具体分析如下：
1、营养不良：可能因食欲不振、消化吸收不良等原因导致营养不良，缺乏必要的营养物质，影响骨髓的正常造血功能，导致白细胞低。应保持均衡的饮食，摄入足够的营养物质，包括蛋白质、维生素和矿物质等。要增加高蛋白、高营养的食物，如鱼、肉、蛋、奶等，以提供足够的造血原料。
2、放化疗副作用：在接受放疗或化疗时，这些治疗手段可能对骨髓产生一定的毒性作用，导致白细胞计数下降。可多食用富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，有助于增强免疫力和促进造血。如出现白细胞计数下降等副作用，应及时告知医生，可遵医嘱调整治疗方案。
3、感染：可能因免疫力低下而易发感染，如肺部感染、肠道感染等。这些感染可能导致白细胞计数下降。应保持良好的个人卫生习惯，定期洗澡、更换衣物等。还可在医生的指导下使用利可君片、鲨肝醇片、维生素B4片等药物进行治疗。
4、肿瘤细胞影响：胃癌肿瘤细胞可能产生一些特殊的代谢产物，抑制骨髓的正常造血功能，导致白细胞计数下降。应保持良好的作息规律，保证充足的睡眠时间。还可遵医嘱使用地榆升白片、安多霖胶囊、咖啡酸片等药物治疗。
5、骨髓转移：晚期胃癌可能会发生骨髓转移，肿瘤细胞侵犯骨髓，导致白细胞计数下降。适当进行体育锻炼，增强体质和免疫力，避免过度劳累和精神紧张，保持心情愉悦。还可在医生的操作下进行化疗、放疗、靶向治疗等方法进行治疗。
此外，免疫系统受到抑制也可能会导致胃癌白细胞低。在日常生活中，要保持良好的生活习惯和饮食习惯，适当进行运动，增加抵抗力，也有助于提高白细胞计数。