一喝热水牙齿就酸刺痛可能考虑是牙本质敏感或者是深龋，治疗需根据具体情况而定。分析如下：
1、牙本质敏感：牙本质敏感时在受到温度、化学或者机械的刺激时就可能出现酸刺痛，有时在刷牙或吃坚硬食物的时候，也可能会出现疼痛，有时甚至会导致咀嚼时出现酸软无力的症状。一般牙本质敏感需要通过氟化物的脱敏治疗来缓解症状，如果症状轻微可以通过使用含氟牙膏来治疗。
2、深龋：深龋一般无自发痛，但当龋洞过大时，如果存在冷热和化学刺激就可能导致剧烈的疼痛，刺激去除以后症状通常就不会持续。一般需要及时就医，检查是否已经波及牙髓神经，如果没有波及牙髓，可以通过充填治疗，以达到保护牙髓、恢复牙齿外形功能的目的；此外，深龋会十分接近牙髓，在治疗过程中可能会出现轻微的酸痛感。