黑米的功效和作用一般包括补充营养、抗氧化、改善心血管健康、调节血糖、促进消化等，建议到医院咨询医生，然后遵医嘱合理食用。
1.补充营养：黑米富含蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素（如B族维生素）和矿物质（如铁、锌、铜、锰）等，适当食用，有助于补充身体营养。
2.抗氧化：黑米的外层含有花青素，这是一种强效的抗氧化剂，有助于抵抗自由基，预防细胞损伤，降低慢性疾病的风险。
3.改善心血管健康：黑米中的花青素和其他抗氧化物质有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，从而有助于维持心血管健康。
4.调节血糖：黑米具有低血糖指数，意味着它释放糖分的过程较慢，有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者有益。
5.促进消化：黑米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘，维持消化系统的正常运作。
黑米可以作为主食，如煮粥、做饭或制作甜品。由于黑米的外层富含营养，因此在烹饪前通常不需要过度清洗。不过，黑米也可能引起某些人的消化不适，因此建议逐渐增加摄入量，以观察身体的反应。