本草银耳又叫白木耳、雪耳、银耳子等，是真菌类银耳科银耳属，有养颜护肤、养阴补虚、润肺护肝的功效。
1、养颜护肤：因为本草银耳含有大量的胡萝卜素，对皮肤细胞组织的正常机能有帮助，可以刺激皮肤的新陈代谢，让皮肤湿润细嫩，还可以增强皮肤的张力、消除皮肤的皱纹。
2、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适用于久病体虚的人群。
3、润肺护肝：本草银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效；同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用。
禁忌人群：风寒咳痰者、出血者
不宜同食名称：动物肝脏、鸭血、菠菜、大枣、白萝卜
不宜同食原因解释：1、由于本草银耳中富含磷元素，因此要避免与含铁量丰富的食物同食，一起食用会形成难溶性的化合物，不利于含铁食物吸收，如各种动物肝脏、鸭血、猪血、菠菜、大枣等食物。
2、银耳还要避免与白萝卜一起食用，一起食用会引起皮炎，导致皮肤瘙痒、皮屑等不适。
食用方法的名称1：临床药用
具体食用方法内容1：在中医大夫的辨证论治之后，根据不同患者情况，配伍其它药物使用。
食用方法的名称2：炖汤
具体食用方法内容2：1、将本草银耳用水泡开，把它撕成小块，锅中加清水，将撕碎的银耳和红枣加入锅中，大火煮沸。
2、然后搅拌，最后加入冰糖，开小火熬煮，煮到本草银耳胶化即可。